La Swiss Pizza Cup en est à sa 5e édition cette année, s’imposant parmi les compétitions les plus prestigieuses en termes de nombre de participants, de visibilité et de positionnement. L’événement signé Galbani a vu au fil des ans la participation de près de 400 pizzaïolos venus de toute la Suisse et de l’Autriche. Une occasion unique de favoriser la rencontre entre les professionnels du secteur, qui auront l’opportunité de partager leur passion, de démontrer leur maîtrise et de se sentir partie prenante d’un groupe qui partage le même amour de la pizza.
ÊTES-VOUS PRÊT À VOUS IMPLIQUER ?
Découvrez les catégories de la Coppa della Pizza 2026
De la traditionnelle STG à la savoureuse Classica Galbani , en passant par l’audacieuse Contemporanea , chaque catégorie met le savoir-faire des pizzaioli à l’honneur.
Les formats Pizza larga et Pizza veloce apportent une touche de dynamisme au concours. Nouvelle en 2026 : la prestigieuse catégorie « Pizza & Wine Pairing » , où l’art de marier pizza et vin atteint son apogée.
Les premiers classés auront l'opportunité de rejoindre le Swiss Team of Pizzaioli, une équipe soudée qui représente Galbani Suisse en Italie et dans le monde entier !
Cette année encore, Galbani renouvelle son engagement envers les jeunes et promeut la formation professionnelle en récompensant un jeune de plus de 30 ans par une inscription au diplôme cantonal de pizzaiolo de GastroTicino.
Lundi
18 mai 2026
Pour chaque catégorie, les prix suivants seront décernés :
– les 3 meilleurs pizzaïolos
– les premiers classés rejoindront la Galbani Swiss Team et participeront au Championnat du Monde de Naples du 8 au 10 juin 2026
Les pizzaïolos de moins de 30 ans sont automatiquement candidats au prix Youngster 2026 et pourront gagner l'inscription au
Cours Cantonal de Pizzaïolos de Gastrosuisse.
LES INSCRIPTIONS SERONT CLOSES LE VENDREDI 15 MAI À 23H59.
Galbani soutient la participation de ses clients en offrant l'inscription à 1 catégorie de concours d'une valeur de 50.-
L'inscription est valable pour le concours du lundi 18 mai 2026,
au Mercato Coperto de Giubiasco.
Elle est autorisée aux pizzaïolos majeurs professionnellement actifs en Suisse et en Autriche.
Chaque pizzaïolo aura la possibilité de participer à un maximum de 2 catégories de concours parmi :
STG, CLASSIQUE, CONTEMPORAINE.
Il sera par contre possible de participer aux deux défis d'habileté :
LARGE ET RAPIDE.
La participation à la catégorie «PIZZA & WINE PAIRING» est limitée à max. 10 participants.
Les frais de participation pour chaque catégorie de concours sont de 50.-
La participation aux défis d'habileté est gratuite.
