La Coppa Svizzera della Pizza giunge quest'anno alla sua 5ª edizione, affermandosi tra le competizioni più prestigose per numero di partecipanti, visibilità e posizionamento. L'evento firmato Galbani ha visto negli anni la partecipazione di quasi 400 pizzaioli provenienti da tutta la Svizzera e dall'Austria. Un'occasione unica per favorire l'incontro tra i professionisti del settore, che avranno modo di condividere la loro passione, dimostrare la loro maestria e sentirsi parte di un gruppo che condivide lo stesso amore per la pizza.
SEI PRONTO A METTERTI IN GIOCO?
Scoprite le categorie della Coppa della Pizza 2026
Dalla tradizionale STG alla gustosa Classica Galbani, fino all’innovativa Contemporanea, ogni categoria celebra la maestria dei pizzaioli.
Le varianti Pizza larga e Pizza veloce portano dinamismo al concorso.
Novità assoluta 2026: la prestigiosa categoria “Pizza & Wine Pairing”, dove l’arte di abbinare pizza e vino raggiunge nuovi livelli.
I primi classificati avranno l'opportunità di entrare a far parte dello Swiss Team di Pizzaioli, una squadra affiatata che rappresenta Galbani Svizzera in Italia e nel mondo intero!
Anche quest'anno, Galbani rinnova il suo impegno verso i giovani e promuove la formazione professionale premiando un giovane under 30 con l'iscrizione al diploma cantonale di pizzaiolo di GastroTicino.
Lunedì
18 maggio 2026
Per ogni categoria verranno premiati
– i/le 3 migliori pizzaioli/e
– i primi classificati entrano a far parte del Galbani Swiss Team e partecipano al Campionato Mondiale di Napoli dal 8 al 10 giugno 2026
I pizzaioli under 30 sono candidati automaticamente al premio Youngster 2026 e potranno vincere l’iscrizione al
Corso Cantonale di Pizzaioli di Gastrosuisse.
LE ISCRIZIONI CHIUDONO VENERDÌ 15 MAGGIO ALLE ORE 23.59.
Galbani sostiene la partecipazione dei suoi clienti offrendo l’iscrizione a 1 categoria di gara per un valore di 50.-
L’iscrizione è valida per la gara di lunedì 18 maggio 2026,
presso il Mercato Coperto di Giubiasco.
È consentita a pizzaioli/e maggiorenni attivi professionalmente in Svizzera e Austria.
Ogni pizzaiolo/a avrà la possibilità di partecipare al
max. a 2 categorie di gara tra:
STG, CLASSICA, CONTEMPORANEA.
Si potrà invece partecipare ad entrambe le sfide di abilità:
LARGA E VELOCE.
La categoria «PIZZA & WINE PAIRING» prevede un massimo di 10 partecipanti.
La quota di partecipazione per ogni categoria di gara è di 50.-
La partecipazione alle sfide di abilità è gratuita.
